อย่างไรก็ตามปัจจุบันไม่เป็นเช่นนั้น ผู้จัดการกองทุน สสส. เชื่อว่า วันนี้สังคมทำให้สมองเราสั่งการว่าเราควรจะกินอะไร ไม่ให้กินอาหารอะไรที่ดีต่อสุขภาพ ไม่ใช่สิ่งที่ดีต่อสุขภาวะ นี่คือปัญหาของ ทุนนิยมเป็นตัวกำหนดสุขภาวะของคนทั่วโลก
ไม่น่าแปลกใจเลยที่น้ำมันชนิดนี้จะเป็นหนึ่งในดาวเด่นของอาหารเมดิเตอร์เรเนียน ซึ่งถือว่าเป็นหนึ่งในอาหารที่ดีต่อสุขภาพที่สุดในโลก
หัวข้อที่น่าสนใจเกี่ยวกับยาลดไขมัน
ชนเผ่า “ชิมาเน” ในป่าแอมะซอน หัวใจแข็งแรงเหมือนหนุ่มสาวแม้เข้าวัยทอง
แต่ละปี FAO จะเลือกหัวข้อหลักในการรณรงค์ที่แตกต่างกัน เพื่อมุ่งเน้นการแก้ปัญหาในปีนั้น สำหรับปี 2567 เน้นรณรงค์ในหัวข้อ “สิทธิในอาหารและระบบอาหารที่ยั่งยืน เพื่อการเข้าถึงอาหารสมดุลเพื่อสุขภาพและชีวิตที่ดีขึ้นของทุกคน : Ideal to foods for an improved existence and a far better long term. Depart nobody driving”
ดอกกะหล่ำเป็นผักที่มีวิตามินซีสูง ซึ่งวิตามินซีมีส่วนช่วยในการไหลเวียนโลหิต ช่วยบำรุงความแข็งแรงของหลอดเลือดหัวใจ ช่วยบำรุงเซลล์ผนังหลอดเลือด ส่งเสริมให้เลือดไหลเวียนได้ดี และนอกจากกะหล่ำแล้วผักอย่างบรอกโคลีก็มีวิตามินซีสูงเช่นกัน
เว็บไซต์นี้ใช้คุกกี้เพื่อวัดผลและพัฒนาปรับปรุงประสบการณ์ผู้ใช้ให้ดียิ่งขึ้น โดยคุกกี้จะถูกจัดเก็บไว้ในเบราว์เซอร์ของท่าน และจะดำเนินหน้าที่สำคัญต่างๆ เช่น เก็บข้อมูลการใช้เว็บซ้ำ ช่องทางที่เข้าชมเว็บ เป็นต้น
เมื่อพิจารณาบริบททั้งหมดนี้ ซินตรา แนะนำให้ใช้น้ำมันมะกอกแต่ละชนิดในการเตรียมอาหารโดยเฉพาะ เช่น น้ำมันมะกอกบริสุทธ์พิเศษสามารถนำมาใช้บ่อยขึ้นเพื่อปรุงรสสลัดหรือปรุงอาหารที่ปรุงเสร็จแล้ว เพื่อให้แน่ใจว่าสารอาหารเหล่านี้จะคงอยู่บนจานได้นานขึ้น
การใช้น้ำมันจากพืช กินอะไรช่วยลดไขมันในเลือด เช่น น้ำมันถั่วเหลือง น้ำมันมะกอก น้ำมันเมล็ดดอกทานตะวัน น้ำมันคาโนล่า หรือน้ำมันดอกคำฝอยในการประกอบอาหาร เป็นทางเลือกที่ดีกว่าการใช้น้ำมันจากสัตว์ เช่น น้ำมันหมูหรือเนย เพราะน้ำมันจากพืชเหล่านี้มีกรดไขมันไม่อิ่มตัวสูง ซึ่งสามารถช่วยลดการสะสมของคอเลสเตอรอลชนิดที่ไม่ดีในร่างกายได้ อีกทั้ง น้ำมันมะกอกยังมีประโยชน์ในการบำรุงสุขภาพหัวใจด้วย
- ไขมันในเลือดสูง คอเลสเตอรอลสูง ควบคุมได้ แค่กินให้เป็น
ดวงดาวที่ไม่มีกลางวันกลางคืน อาจให้กำเนิด “เอเลียน” ที่มีวิวัฒนาการต่างจากมนุษย์
ทั้งนี้ เนื่องจากบางประเทศก็ยังไม่มีกฎหมายควบคุมไขมันทรานส์ ผู้ที่อาศัยอยู่ เดินทางไปท่องเที่ยว หรือสั่งซื้อผลิตภัณฑ์อาหารจากต่างประเทศ จึงควรระมัดระวังไว้ ซึ่งก็แนะนำให้ตรวจสอบข้อกฎหมายของประเทศนั้นๆ และอาจพิจารณาเลี่ยงอาหารที่มักจะเป็นแหล่งของไขมันทรานส์ อย่างเช่น เนยเทียม เนยขาว ช็อกโกแลต แครกเกอร์ โดนัท พาย คุกกี้ เค้ก อาหารฟาสต์ฟู้ด เป็นต้น
ขมิ้นชัน สมุนไพรชั้นเลิศ ช่วยดูแลสุขภาพ
แม้ว่าในช็อกโกแลตนมจะมีน้ำตาลและไขมันสูง แต่ในขณะเดียวกัน เรากลับพบว่าในดาร์กช็อกโกแลตมีปริมาณโกโก้อยู่จำนวนมาก ทำให้ดาร์กช็อกโกแลตจึงมีคุณสมบัติต่อสู้กับโรคหลอดเลือดสมองได้ โดยความลับของเรื่องนี้อยู่ที่เจ้าสาร “ฟลาโวนอยด์” มีฤทธิ์ช่วยให้หลอดเลือดขยายตัว ส่งผลให้ออกซิเจนและเลือดลำเลียงไปสู่สมองได้ดียิ่งขึ้น อีกทั้งยังช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด และช่วยปรับสมดุลความดันโลหิต จึงลดความเสี่ยงในการเป็นโรคหลอดเลือดสมองได้